羅訥河谷(Vallée du Rhone)--法國最古老的葡萄酒之源
羅訥河谷,位于法國東南部,處于里昂城與普羅旺斯區之間。這里溫暖如春,終日陽光明媚。有人說,正是羅訥河(Rhone)的艷紅長日帶來了這里渾厚、飽滿、濃烈的紅葡萄酒。
據考古表明,早在公元一世紀,隨著羅馬人征服高盧,羅馬人就發現了羅訥河谷兩岸是種植葡萄的寶地,這里成為法國葡萄酒的發源地。100多年后,葡萄種植才傳到波爾多等地區。
羅訥河谷產區沿羅訥河谷的狹長地帶自北向南呈條狀分布,長約200公里。因氣候和土壤條件不同,又可分成北部和南部兩大區域。北羅訥地區,氣候屬大陸性氣候,干而冷的北風加速葡萄成熟。共有西拉(Syrah)等4種法定葡萄品種。其葡萄園多在陡峭的河岸山坡上,形如梯田。在南羅訥地區,氣候屬地中海氣候,陽光充足,雨量充沛,也有干冷的強風。共有歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvèdre)等13種法定葡萄品種。其葡萄園多是鵝卵石土壤,是獨特的景觀。據說世界上酒精度最高的葡萄酒就產自于此,正是因為這鵝卵石地貌——鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量,夜晚再散發給葡萄樹,使葡萄更加成熟,酒精度高。
羅訥河谷一直保有其動人魅力和典型特色的秘訣在于生活在本區的種植者充滿智慧。他們懂得如何善用這里的天然條件和特質,又絕無濫用大自然的恩賜。釀酒之時,與波爾多對橡木桶的推崇不同,羅訥河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶內的時間也很短。羅訥河谷的人認為他們的葡萄酒天生麗質,不需要橡木味的涂脂抹粉。這種自信也使得羅訥河谷成為法國僅次于波爾多產區的第二大法定命名產區(A.O.C,即法定命名產區葡萄酒,是法國葡萄酒最高級別),也是世界第二大優質釀酒區。每年此地出產的葡萄酒以紅酒為主,約占總產量的九成。法國出口的AOC紅酒中,每4瓶中就有1瓶是來自于羅訥河谷。
羅訥河地區生產的名酒,以在世界上獲得巨大成功的西拉葡萄品種為主,酒感濃烈,熱情奔放,香氣四溢。
地理:羅訥河谷,阿爾卑斯山腳丘陵地。
氣候:受大陸性氣候影響的地中海氣候。
葡萄品種
西拉( Syrah), 歌海娜(Grenache)
維奧涅爾(Viognier),馬爾薩訥( Marsanne)胡珊( Roussanne)
混合比例:西拉(Syrah)歌海娜( Grenache)
葡萄酒類型:90% 的葡萄酒濃烈,熱情,香味足。
菜肴搭配:牛肉,甜/咸湯汁豬肉。
幾種名酒
教皇新堡(Chateauneuf du Pape), 羅第(Cote Rtie), 羅訥河谷區(Ctes du Rhne),埃米塔日( Hermitage)