2011年1月15日下午15點，泰勒瓦紅酒浦東的聯洋店與浦西的四川北路店同時聽到了新年里“砰”的一聲開酒響，泰勒瓦迎來了2011年度首場新品發布會。來自法國的波爾多、勃艮第、羅納河谷、郎科多克、普羅旺斯及意大利皮埃爾蒙特，托斯卡納，蒙特法羅等地的近七十款美酒開瓶宴客，數百位媒體朋友及泰勒瓦會員受邀參加了本次盛會。

　　本次開年酒會上發布的新酒主要集中在泰勒瓦2010年自進口的中高端葡萄酒。較為突出的是法國地區列級名莊的副牌酒，品質并不輸于大牌，同時具備更加鮮明的特點與個性，如采用大龍船名莊的原液釀造而成的阿米哈勒博福特圣于連紅葡萄酒2007，木桶夾雜的甜感與干凈的香氣令人印象深刻。另有一些暗含有趣的文化典故的葡萄酒，如雅瑪尼克佩爾蒂埃農莊的“鳥”系列，每款酒都以一種鳥的名字命名，這些鳥并非真實存在的鳥，它們的名字或來自法國的歷史傳說，或來自法國的古詩文的字母組合，卻將酒的內涵妙筆生花的表達出來，其中包含的深意與釀酒師的個人追求耐人尋味。

　　泰勒瓦開年新酒發布會的兩大會場燈光璀璨，座無虛席，泰勒瓦紅酒總裁蔡曉濤全程主持了本次盛會，并為到場嘉賓解讀了七十款美酒的特性。他表示，此次新酒發布會代表著泰勒瓦將全面調整店內紅酒的產品結構，使其品種越來越豐富飽滿，并“像酒一樣具有更漂亮的細膩感覺和層次”，他相信泰勒瓦在未來幾年里會在選酒方面做得更有特點。

　　盡管新酒的市場反應有待觀察，這七十款開瓶美酒得到在座媒體與會員朋友的諸多好評，活動持續到大約17點左右，七十款酒只余空瓶，兩家店當日的新酒銷售成績也是戰果輝煌。