飛行員酒業在2008年成立于飛機庫中。我們開始是在2個用過的奶箱里釀酒，每桶能裝300加侖啤酒。沒過多久，這2個桶就不夠用了，這連我們自己都沒料到。
我們添了兩個二手的30bbl發酵罐，產量就上來了。在2009年一月我們開始在三角洲地區分銷了，供不應求啊。
2010年4月我們從飛機庫搬到了4英里遠的3W機場。地方大了，我們又添加了更多的發酵罐和更大的冷卻箱。
2011年9月在本來130bbl發酵箱的基礎上，我們又添加了3個，共660bbl的發酵罐。
2011年8月我們添加了8頭CIMEC 22oz的裝瓶系統，將部分啤酒儲藏起來。
2012年6月我們安裝了一個30bbl的釀造房。有了帶4個新的30bbl容器的釀造房，我們可以真正地開始抽出啤酒了。
2012年9月，我們又添加了7個100bbl的發酵罐和2個100bbl的不銹鋼箱。
2012年11月，我們添加了裝罐機器，可以罐裝HotRod Red, HogWild IPA 和Devils Tramping Ground Tripel
目前我們在NC, SC, Lexington, KY, CENTRAL Florida都有銷售。
我們正在著手擴大12000平方英尺的廠房！干杯！
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HOGWILD INDIA PALE
飛行員野豬印度淡愛爾啤酒
野豬是款用麥酒和維也納麥芽釀造而成的金色啤酒。它真正的是不同啤酒花的節日。其設計是讓啤酒花的苦味充分顯露出來，不讓口感掩藏在甜麥芽中。它是由CHINOOK，COLUMBUS，CASCADE和干啤酒花MAGNUM和WILLIAMETTE釀成的。是款帶啤酒花的苦味和清新口感的麥酒。
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DEVILS TRAPING GROUND TRIPEL UNFILTERED DRAFT ALE
惡魔三料啤酒
惡魔三料啤酒在添加了糖后口感清淡，帶點甜。我們添加了適量的啤酒花以平衡其甜味。惡魔之地是北卡羅萊納的民間傳說，稱魔鬼可以從地獄復活，由此地來到人間。
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